JAKARTA - Formula mengolah udang mentega mirip hidangan restoran ini dapat dipraktikkan sendiri di tempat tinggalmu. Buat kamu yang berkeinginan mengolah menu udang menjadi sajian yang berkelas, udang mentega dapat menjadi opsi yang sangat pas.
Metode pengolahannya pun tergolong gampang, hanya memakai bumbu yang dirajang serta tahapan memasak yang ringkas.
Disarikan dari buku "70 RESEP EASY COOK - Praktis, Halal & Non MSG" (2021) karya Yunita Anwar yang dikeluarkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ini tata cara mengolah udang mentega yang nikmat.
Resep udang saus mentega
Bahan:
2 siung bawang putih, cincang
3 sdm mentega
25 buah udang kupas, bersihkan kotorannya
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
2 batang daun bawang, iris serong
1 buah jeruk limau
Cara membuat udang saus mentega:
Goreng kering bawang putih menggunakan mentega sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan udang bersama saus tiram. Bubuhkan kecap inggris, kecap manis, beserta kecap asin.
Olah sampai daging udang berubah matang. Masukkan potongan bawang bombai serta daun bawang. Cicipi dan sesuaikan rasanya. Udang saus mentega siap disajikan, tambahkan kucuran air jeruk limau supaya rasanya menjadi lebih segar.